Die markante, dunkelrote Färbung vom Rotkornweizen spricht für sich. Ein hoher Gehalt des Pflanzenstoffes Anthocyane ist dafür verantwortlich.
Er lässt sich in Form von Mehl zu Brot, Kuchen und Gebäcken verarbeiten.
- Bioland-Qualität
- Regional angebaut
- Sehr gute Backeigenschaften
- Vielseitiges Korn: vom rustikalen Brot bis zum süßen Gebäck
| Durchschnittliche Nährwerte* pro 100g |
|
| Energie |
327 kcal / 1.380 KJ |
| Fett |
2,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0,3 g |
| Kohlenhydrate |
59,6 g |
| davon Zucker |
0,6 g |
| Eiweiß |
12,1 g |
| Salz |
0,01 g |
*kann natürlichen und produktüblichen Schwankungen unterliegen
