Unser Roggenvollkornmehl wird aus dem vollen Korn gemahlen. Hierbei werden auch die wertvollen Randschichten des Korns erhalten in denen sich Ballaststoffe, essenzielle Fettsäuren und Mineralstoffe befinden. So entstehen aromatische Brote und Brötchen. Ihr könnt auch gerne das Mehl mit anderen Mehlen mischen, um köstliche Mischbrote zu backen.
- Bioland-Qualität
- Regional angebaut
- Regional vermahlen
- Im Mehl ist das volle Korn enthalten
- Sehr gut geeignet für Sauerteigbrote
- Sehr gut mischbar mit anderen Mehlen
DE-ÖKO-006
Durchschnittliche Nährwerte* pro 100g |
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Energie |
325 kcal / 1.372 KJ |
Fett |
1,7 g |
davon gesättigte Fettsäuren |
0,2 g |
Kohlenhydrate |
62,0 g |
davon Zucker |
1,1 g |
Ballaststoffe |
14,0 g |
Eiweiß |
8,4 g |
Salz |
0,01 g |
*kann natürlichen und produktüblichen Schwankungen unterliegen